Amantes del chile Hatch, disfruten de una tarde de 'Roasting & Toasting' en Tustin

Pronto, muy pronto, las manzanas captarán nuestra afición frutal, y también las peras, y todas las gemas doradas del otoño.

Pero finales de agosto pertenece a un pimiento picante, al menos en aquellas regiones que tienen la suerte de conocer y disfrutar el chile Hatch, originario de la Tierra del Encanto.

Ir a Nuevo México para conseguir tu dosis de fuego es un viaje increíble, pero puedes encontrar cosas verdes buenas aquí en el sur de California. Basta con mirar el supermercado local, donde es posible que aparezcan tostadores algún sábado o domingo de finales de verano.

O dirija su mirada hacia Tustin, la ubicación de The Winery Restaurant & Wine Bar. Este restaurante es conocido por sus apetitosas ofertas Hatch cada año, así como por una celebración picante, que presenta una serie de alimentos cargados de chile.

Ese evento será "Roasting & Toasting" la tarde del 26 de agosto, con boletos a partir de $65.

Música en vivo en el bonito Vineyard Patio, así como una serie de "bocadillos y cócteles centrados en el chile", adornarán la tarde de celebración. Busque también cervezas y tequilas "seleccionados" que se servirán como parte de su boleto para mayores de 21 años.

"Siempre espero con ansias que los pimientos se incuben en temporada: brindan un excelente equilibrio entre sabor y picante, y hacen fluir mi creatividad", comentó el chef ejecutivo Yvon Goetz.

"Uno de los aspectos más destacados de este evento es asar en vivo los pimientos hatch; este método agrega un sabor ahumado al chile a medida que los azúcares del pimiento se caramelizan. Delicioso".

También habrá una rifa en marcha, si desea crear sus propios platos de chile Hatch en casa: busque un libro de pimientos Hatch de Melissa que también estará en juego durante el evento.